大森で一味違う焼肉の食べ方を試したい方へ——自家製バター2種でタンとハツをディップ

ソムリエ×焼肉 大森店では、自家製のガーリックバターとエスカルゴバターという2種類のバターを用意しており、それぞれ異なる部位の食べ方に組み合わせています。タンは国産ニンニクを使った自家製ガーリックバターにディップして味わうスタイルで、両面をさっと焼いてからソースにしっかりと絡めていただきます。 ハツには、バジルを加えた自家製エスカルゴバターを合わせています。ロースターの上でバターを温め、焼いたハツをそこにくぐらせて食べる方法で、通常の焼肉とは異なるディップ式の食べ方です。バゲットをガーリックバターやエスカルゴバターに付けて楽しむこともできます。